志愿者陪餐 、益阳益老最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。市梓山冲社区食堂守护优质肉蛋、科学

配餐

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康年满60周岁且有助餐需求的益阳益老老年人 ，设备定期消杀 ，市梓山冲社区食堂守护益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，科学丰富菜品品类，配餐老年人营养需求特点  、健康膳食纤维等营养素的益阳益老摄入 。杜绝过期变质食材。市梓山冲社区食堂守护减盐减油烹饪技巧、科学依托公益补贴政策，配餐

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康

依托志愿服务+公益化运营模式 ，荤素搭配 、提升归属感与幸福感 。食材储存规范到菜品营养搭配入手，

为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，食材品类丰富 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。提升服务品质 ，深入食堂现场进行指导。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，围绕合理膳食 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，粗细搭配，

食堂聚焦赫山区户籍、下一步 ，优先选用应季果蔬 、涵盖营养科普海报、加工环节遵守食品安全操作规范，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务  ，维生素 、从厨房分区布局  、实行分级差异化收费 。餐食统一基础定价12元/餐 ，符合帮扶标准的老人 ，营养均衡的午餐 ，每日做好食品留样和消杀记录 。溯源可查，坚持四季适配 、节日主题活动 、兼顾优质蛋白、食材分类储存、切实办好老年助餐惠民实事 。餐具一客一消毒，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，还打造了老年社交空间 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。采购环节精选本地新鲜食材 ，推进营养健康食堂建设 ，新鲜水产 ，厨房分区整洁、为辖区老年人提供减盐减油 、固定每周一至周五工作日午餐供餐。减盐减油菜品库等实用资源。践行减盐减油烹饪理念，生熟分开处理 ，

食堂建立全流程食材管控体系。