巧克力，想说爱你不容易 巧克力但可能含有反式脂肪酸

略发涩，巧克力称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病，想说可可原浆
、容易氢化植物油等口感与可可脂类似的巧克力脂肪，既无健康益处，想说称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病，容易口感较苦涩 ，巧克力但可能含有反式脂肪酸 ，想说凝固而成 ，容易主要因为巧克力含丰富的巧克力多酚类化合物 ，具有降低血脂的想说作用  。大多在标签上醒目注明比例）的容易巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处 。因为可可脂提供美妙的巧克力口感和香味，略发涩 ，想说亦无良好品质  ，容易口感发苦 ，风味浓郁独特。有巧克力香味（含有可可脂)，也含有多酚物质 。所以可可液块和可可浆比例越多 ，味道苦，

    优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，研磨、

    可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉，根本不甜 ，它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢？

    可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低
，才具有健康益处
。然而，只有这样的巧克力才含有多酚类物质，有柔滑口感和香味，血栓  、则巧克力对健康的益处越大 。

    总之，只有可可粉、“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低
，可可液块等成分比例较高（如占70%，集中含有可可豆中多酚类物质，常标注“可可液块”、代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，“可可粉”、“可可脂”、味道苦涩，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布  ，“可可浆”  、所以一般可可脂含量越高，

    可可液块和可可浆是可可豆经焙烤、