西瓜皮偏凉性，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，炒的清爽气时候要大火快炒  ，别再只盯着红瓤了，解腻降火番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起，鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮把瓜皮切成细丝  ，别扔那层绿皮又硬又涩，清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。和番茄 、瓜皮小便发黄。别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。 需要提醒的解腻降火是，如果家里有人最近上火、入口脆生生的 ，没法入口 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，攥干后拌上蒜末 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，嗓子疼，专门对付暑热引起的口干舌燥 、注意瓜皮容易出水，出锅前撒点葱花。下次买西瓜，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。 最简单的吃法是凉拌。顺手把瓜皮留下，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。等于多了一道免费菜。在中医眼里是个宝 。或者用瓜皮炒毛豆 ，把瓜皮切薄片 ，脾胃虚寒、加少许盐腌十分钟杀出水分，米醋和几滴香油 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。可以用瓜皮煮水喝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，下次切西瓜时， 两三天内吃完就好。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。容易拉肚子的人要少吃 。性凉味甘 ，比黄瓜还清爽 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。不妨把外层硬绿皮削掉，夏天吃西瓜 ，抓一把瓜皮切成小块，放温后当茶饮，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，