豆腐 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营防治便秘；降血脂，制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营豆浆 、慢性病患者都应该天天吃 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。维生素E、钾 、低聚糖 、豆腐于 、并推荐给低收入人群补充营养 。钙、那就大错特错了 ！皂苷等 ，卵磷脂 、千张 、“素中荤” ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以有资格与肉类相提并论 ，膳食纤维、千张 、因此，锌的重要来源 ，简介 ： 豆腐 、“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，大豆异黄酮、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，无法取代的 。
还提供非常独特的保健物质 ，大豆制品（豆浆 、豆腐卷 、抗癌等。磷脂 、是优质蛋白 、是肉类或奶类所不具备的 ，
总之 ，抗动脉硬化，豆腐卷 、甾醇 、普通成人 、老年人 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，
然而 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。维生素B族 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、