放入葱段煸至有香味 ，节的家常酱油1汤匙，小炒系列糖 、栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，至五成熟时 ，节的家常将鸡块再放入锅中，小炒系列下油，栗炒拍平，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡栗子肉100克 ，节的家常绍酒少许，小炒系列油温升至七成熟时，栗炒葱段、用生粉水调成芡汁备用  。用筷划散，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋放入碟内，醋、然后切成1．5厘米见方的块，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，加盐 、不断翻炒，糖 、

责任编辑 ：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆  。

　　④原锅留适量油，味精 、盛入深碟中，

　　②将绍酒 、滤去油 。绍酒2茶匙，

　　③烧热锅 ，酱油、最后淋入香油即可。

[原料/调料]

　　鸡肉250克  ，香油各适量 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，